- баранья лопатка
- mutton shoulder
Русско-английский словарь по пищевой промышленности. 2013.
баранья лопатка
Смотреть что такое "баранья лопатка" в других словарях:
Фарширование мяса — В русской кухне XIX века широко применялось фарширование мяса. Обычно фаршировали только грудинку, реже лопатку. Использовалась для фарширования либо баранья лопатка, либо телячья грудинка. Блюда эти имели соответствующие русские… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Холкин — От прозвища или имени Холка, данного по части тела животного.. (Э) В словаре Даля приводиться еще несколько объяснений слова холка арх. баранья лопатка, сиб . ляжка, бедро; новг. всякий, выдающийся в теле конец кости; пск. человек, прошедшийогонь … Русские фамилии
ХОЛИТЬ — кого, что, хоить твер. гоить, убирать, вообще держать в чистоте, опрятности; ходить, ухаживать за чем, нежить, баловать уходом. Холить лошадей, держать их сытно, опрятно, в тепле, с подстилкой и пр. любя их; холить деток, то же, и баловать.… … Толковый словарь Даля
Тунис (<<государство>>) — Тунис (государство) Тунис государство в Северной Африке. Общая площадь страны составляет 163 тысяч кв.км. Столица город Тунис (см. Тунис (город)). Население Туниса составляет 10,2 млн. человек. 98% населения исповедуют ислам. Государственными… … Географическая энциклопедия
Харбин — Город Харбин 哈尔滨 (哈爾濱) … Википедия
Гадание на бараньей лопатке — Zīlēšana uz jēra lāpstiņas … Википедия
эполь де мутон — épaule de mouton. Эполь дё мутон это баранья лопатка, из которой вынимают кость и начиняют картофелем или репой, обжаренной в соусе. Маджи 7 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ЯЗЫК — языка (языка книжн. устар., только в 3, 4, 7 и 8 знач.), м. 1. Орган в полости рта в виде подвижного мягкого выроста, являющийся органом вкуса, а у человека способствующий также образованию звуков речи. Коровий язык. Больно прикусить язык. Лизать … Толковый словарь Ушакова
а ла руши — А ЛА РУШИ? à la Rouchi? Лопатка баранья а ла руши. Взяв оную с четвертью, вынь кость, натыкай петрушкою, жарь на вертеле и подавай с тонкою эссенциею. 1795. Сл. пов. 2 302 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
